Strony

wtorek, grudnia 09, 2014

Tarta z pomidorkami cherry

Tarta z pomidorkami cherry
Dopadło mnie jesienne przesilenie, albo zwykłe lenistwo i ostatni tydzień po prostu przetrwałam czekając na weekend i słońce za oknem. I mam, doczekałam się dzisiaj, jest słonecznie i pięknie, a ta kolorowa tarta idealnie nadaje się na taki dzień. To kolejna propozycja na sycące śniadanie. Pierwsze lub drugie, sprawdzi się tez jako przekąska do pracy, albo ciepły podwieczorek. Aromatyczna, chrupiąca, i bardzo jesienna. Więcej znajdziecie w jesiennym wydaniu magazynu Spring Plate.

składniki:
(4 porcje)

ciasto:
15 dag mąki
60 g masła
1/2 łyżeczki soli
szczypta świeżo zmielonego pieprzu
1 jajko
50 g startego ementalera
nadzienie:
około 500 g pomidorów cherry
2 łyżki mascarpone
2 łyżki pesto z bazylii
2 łyżki oliwy bazyliowej
kilka listków czerwonej bazylii




przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 190 stopni Celsjusza. Ze wszystkich składników na ciasto zagnieść jednolitą kulę. Schłodzić około 30 min w lodówce. Rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy i wyłożyć nim formę na tartę o średnicy około 24 cm. Podpiec na złoty kolor przez około 15 min w piekarniku.
Pomidory umyć, osuszyć. W miseczce połączyć mascarpone z pesto. Posmarować tartę. Pomidorki ułożyć ciasno koło siebie, posmarować oliwą bazyliową.
Tartę piec jeszcze około 25 min w temperaturze 190 stopni, aż do zapieczenia pomidorków. Posypać bazylią.
Smacznego!

poniedziałek, grudnia 01, 2014

Ciastko z polenty z serkiem i figami

Ciastko z polenty z serkiem i figami
Śniadanie. Zwłaszcza jesienią, dobrze skomponowane dostarczy koniecznej energii i pomoże zachować dobre samopoczucie podczas chłodnej, deszczowej aury. Niezależnie od tego, czy wolicie coś wytrawnego, czy śniadanie na słodko, warto poświęcić mu parę chwil i wyczarować przysmak, który pozytywnie nastroi nas na cały dzień.
Gdy kolorowe liście spadają z drzew, a za oknem pojawia się poranny szron, zaczynam mieć ochotę na korzenne przyprawy i sycące posiłki. Szelest liści pod stopami i śniadanie na ciepło, to jest to, co w jesieni lubię najbardziej. Spróbujcie ciasta z polenty z ulubionymi dodatkami.

składniki:
ciastka:
(6 porcji)
1/2szklanki polenty
1 szklanka mleka waniliowego
1 szklanka wody
 szczypta soli
oliwa do smażenia

dodatkowo:
serek twarogowy
figa
miód
pistacje


przygotowanie:
Do garnka wsypać polentę i sól, zalać wodą i mlekiem, po czym doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć temperaturę i gotować przez 10 minut, aż polenta się zagęści. Przełożyć polentę do formy do pieczenia (użyłam 15 x 20 cm) i zostawić do wystudzenia. Polenta powinna być zbita, można ja pokroić w kwadraty, następnie zbrązowić każdy z obu stron na rozgrzanej oliwie. Podawać z twarożkiem, figą, i orzechami z miodem.
 
Więcej propozycji jesiennych śniadań, znajdziecie w najnowszym numerze Spring Plate:

http://issuu.com/springplate/docs/magazynsp7
  Smacznego!

 

Copyright © 2016 What's cooking? , Blogger