Maj to najcudniejszy miesiąc, a jednak mam poczucie, że w tym roku nas nie rozpieszcza. Za oknem na przemian deszcz z wiatrem a mnie od dwóch tygodni męczy uporczywe zapalenie gardła. Efekt jest taki, że bieganie odeszło na boczny tor a ja najchętniej przygotowuję kolejne comfort food. Ten przepis jest tak prosty a efekt niesamowity, że zastanawiam się, jak to możliwe, że nie zrobiłam go nigdy wcześniej. W zależności od pory roku można użyć świeżych lub mrożonych owoców, by w kilka chwil mieć pyszny deser na ciepło.
składniki:
450g mrożonej mieszanki owoców leśnych
(lub świeże dowolne owoce w sezonie)
½ łyżeczki wanilii
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżka syropu klonowego lub miodu
kruszonka:
2 szklanki płatków owsianych
5 łyżek mąki migdałowej
szczypta soli morskiej
½ łyżeczki wanilii
5 łyżki syropu klonowego
5 łyżek oleju kokosowego
przygotowanie:
Piekarnik rozgrzać do 175 ° C . Owoce umieścić w naczyniu do pieczenia i
wymieszać z wanilią, sokiem z cytryny i syropem klonowym. Przygotować
kruszonkę, mieszając płatki, make migdałową, sól i wanilię w osobnym
naczyniu. Następnie dodać syrop klonowy i olej kokosowy. Wymieszać do
połączenia. Wyłożyć na owoce. Piec w piekarniku przez ok. 25 minut, aż
kruszonka będzie lekko rumiana. Podawać na ciepło z sosem waniliowym lub
gałką lodów.