Wiosenny pudding chia w słoiku

Instagram, facebook, pinterest, blogger. Jestem uzależniona od internetu a jednak przez ostatnie dwa miesiące zaniedbałam każdy z tych portali. Zresztą ten ostatni czas minął nie wiadomo kiedy. Upłynął mi na wybieraniu podłóg, glazury, mniej lub bardziej przydatnych sprzętów i nadzorowaniu ekipy budowlanej. I wreszcie nadszedł czas, aby przenieść się do nowego mieszkania.

Byłam pełna obaw, czy szybko zadomowimy się w nowym miejscu i jak nam będzie się w nim żyć, jednak kawałek ogródka i dużo większa kuchnia, kazały mi zapomnieć o moim lęku w mgnieniu oka. Tworzenie nowego domu razem to fantastyczne uczucie. Teraz, kiedy mamy już gdzie spać i gotować a łazienka działa, pomału wracam do blogowania. Muszę jeszcze dowiedzieć się, jak światło wędruje przez pokoje i gdzie znajdę idealne miejsca do robienia zdjęć. Myślę, że będzie pięknie, bo wnętrze jest pełne słońca, a pierwsze próby za mną. Pudding chia to proste, satysfakcjonujące i bardzo smaczne śniadanie lub przekąska w połowie dnia. Idealny do przygotowania wcześniej i przechowywania w lodówce. Nasiona chia są wypełnione białkiem, kwasem omega-3 i wapniem, a to tego mają właściwości żelujące. Takie śniadanie zapewni Wam energię na nawet bardzo długi dzień :)

składniki:

1 szklanka malin

(świeżych bądź rozmrożonych)
1 pokrojony banan

1 łyżka miodu
3 łyżki nasion chia

1/2 szklanki mleka kokosowego

dodatkowo:
maliny
świeża mięta
pomarańcza

przygotowanie:

Maliny świeże umyć, wrzucić do wysokiego naczynia, dodać pokrojonego banana, mleko kokosowe i miód. Zmiksować. Wsypać nasiona chia i połączyć. Odstawić na minimum 30 minut (lub na noc) do lodówki. Podawać w miseczce lub słoiku zwieńczone świeżymi owocami i miętą.

Smacznego!

Bajgle. Czas na piknik.

 

Na świeżym powietrzu jakby wszystko inaczej smakuje. Przypominają się smaki dzieciństwa, smakołyki, które można było beztrosko zajadać pod lasem. Obok ciasta od babci, obowiązkowo kolorowe kanapki. Dziś propozycja na letni piknik lub pyszne leniwe śniadanie, ewentualnie popołudniową przekąskę. Bajgle sprawdzą się również z innymi dodatkami. Ja wybrałam cytrynowego łososia, serek i rukolę, ale możecie je zastapić swoimi ulubionymi dodatkami:serem feta, brie, mozzarellą, serem niebieskim, do tego pomidory, papryka, awokado, rzodkiewka, mango, roszponka lub sałata. Z krewetkami, szynką, kurczakiem, jajkiem lub tuńczykiem.

 

składniki,

2 porcje:

2 domowe lub kupne bajgle z sezamem
1 opakowanie puszystego, lekkiego serka naturalnego
łosoś wędzony
garśc rukoli
sok z cytryny do skropienia

cytrynowy pieprz

przygotowanie:

Bajgle przekroić na pół, posmarować serkiem, położyć kawałki łososia, posypać pieprzem i skropic cytryną. Dodać rukolę. Przekroić na 2 części.

 

Smacznego!