Czekoladowe cupcakes z pralinami.

Pomysł na te pyszności podsunęła mi znajoma wysyłając zdjęcie cupcakes z pralinami. Cudo! Musiałam je zrobić od razu. Muffinki i krem zrobiłam wg przepisu z bloga Moje Wypieki. To klasyczny przepis, który warto mieć pod ręką. Do tego pudełko Ferrero Roche - wybrałam mieszane: ciemnoczekoladowe z migdałem i oczechowe z mlecznej czekolady. Cupcakes są tak przepyszne, delikatne i miękkie, że nie można poprzestac na jednej.Wyglądają jak z najlepszej cukierni :)

składniki,
około 10 babeczek:

110 g masła

110 g drobnego cukru do wypieków

2 jajka

150 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

25 g kakao

55 ml mleka

55 ml śmietany kremówki

odrobina chili w proszku

krem czekoladowy:

250 ml śmietany kremówki
250 g czekolady (gorzkiej lub mlecznej), posiekanej na kawałki


+ 10 sztuk ferrero rocher








 przygotowanie:

 Mąkę, proszek, kakao, chili wsypać do miski i wymieszać. W misie miksera utrzeć masło, na puszystą i jasną masę. Dodać cukier i dalej ucierać. Wbijać jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia się składników po każdym dodaniu.

Do masy maślanej dodać suche składniki, mleko, kremówkę, wymieszać szpatułką.

Formę na muffinki wyłożyć 10 papilotkami. Nałożyć ciasto. Piec w temperaturze 190ºC przez około 20 - 25 minut. W tym czasie śmietanę podgrzać w garnuszku, prawie do wrzenia. Zdjąć z palnika, wrzucić czekoladę, wymieszać do jej rozpuszczenia. Odstawić w chłodne miejsce, do momentu aż czekolada będzie na tyle gęsta, by można ją było wyciskać przez rękaw cukierniczy.

 

Babeczki wyjąć, wystudzić na kratce. W każdej wyciąć małe wgłębienie ( ja użyłam łyżeczki do melona). Ozdobić wokół wgłębienia masą czekoladową, wyciskając ją z rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Na środek wcisnąć po jednej pralince.

Smacznego!

 

 

 

 

 

Ten przepis bierze udział w konkursie. Podoba Ci się, kliknij:

Dziękuję!

Anna Maria