Pappardelle z kurkami i indykiem w aromatycznym sosie
Grzyby. Generalnie mogłabym zaznaczyć przy nich NIE LUBIĘ i funkcjonować dalej bez żadnego dyskomfortu. Pieczarki toleruje w zapiekankach, borowików i podgrzybków nie tknę, nie lubię wszelkich marynowanych cudów, które ze słoika próbują wślizgnąć mi się wprost do żółądka... Ja, ale nie mój Mąż, więc wsuwam sobie sałatkę z grillowanym ananasem (wkrótce na blogu) a dla Męża pichcę makaronową pyszkę z grzybami, w myśl zasady, oszczędzaj kurczaki, jedz kurki ;) W tym daniu są same pyszne składniki: polędwiczki z indyka, świeże kurki i zioła do tego jajeczny makaron i mascarpone.. mmm! Spróbujcie sami:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMS5RZ0ZZv3LV3KNzsSG4WN5aXJdaIIh-4Eu5g-2vgo4uF4A47OkcPcC0GtFhuSxwnrYYvBxl3dppH-Y6jl4xk32h6i-cNSjgWCxlNZEw79CAqcOPbBQ95Rij1YiuZfe6i16irbL4STimF/s1600/pappardelle+3.jpg)
składniki,
2 solidne porcje:
200g polędwiczek z indyka
2 garście kurek
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki serka mascarpone
250 g makaronu jajecznego pappardelle
gałązka świeżego rozmarynu
2 ząbki czosnku
sól morska i świeżo zmielony cytrynowy pieprz
przygotowanie:
Kurki oczyścić, szybko umyć pod bieżącą wodą. Dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Większe kurki pokroić, mniejsze pozostawić w całości. Polędwiczki pokroić w kostkę, oprószyć sola i cytrynowym pieprzem.
Rozgrzać dość dużą patelnię, wlać oliwę, dodać posiekany czosnek, a po chwili indyka, smażyć ok. 3 minuty, wrzucić kurki. Oprószyć solą i smażyć na średnim ogniu przez 3 - 4 minuty od czasu do czasu mieszając. W międzyczasie nastawić makaron na gotowanie.
Na patelnię z kurkami dodać rozmaryn i smażyć 1 minutę, a następnie włożyć ugotowany i dokładnie odsączony makaron, delikatnie wymieszać. Dodać mascarpone, podgrzać, posypać pieprzem, rozłożyć do głębokich talerzy i posypać rozmarynem.
sól morska i świeżo zmielony cytrynowy pieprz
przygotowanie:
Kurki oczyścić, szybko umyć pod bieżącą wodą. Dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Większe kurki pokroić, mniejsze pozostawić w całości. Polędwiczki pokroić w kostkę, oprószyć sola i cytrynowym pieprzem.
Rozgrzać dość dużą patelnię, wlać oliwę, dodać posiekany czosnek, a po chwili indyka, smażyć ok. 3 minuty, wrzucić kurki. Oprószyć solą i smażyć na średnim ogniu przez 3 - 4 minuty od czasu do czasu mieszając. W międzyczasie nastawić makaron na gotowanie.
Na patelnię z kurkami dodać rozmaryn i smażyć 1 minutę, a następnie włożyć ugotowany i dokładnie odsączony makaron, delikatnie wymieszać. Dodać mascarpone, podgrzać, posypać pieprzem, rozłożyć do głębokich talerzy i posypać rozmarynem.
Smacznego!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoepxKDyKTfoR5C7FhH_cziGtMHUUJepVwbdKn9UFoz-rWz6LdE-7KfvAnGhW8msMmGuj7tlbi9aiIRuFYXhCGnXrsdKYtry94E2QQQD8cHVMOo8WwFuMRi_HZKR6DaVh4u3LOeM8PnQV5/s1600/pappardelle+4.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcvr6yWhTWdyIZIHvh0ED-MkB2Zydcs5Z7nLZy9veXdqCNRtTrO2pvJj4xyOmx4-3G9Zbi-jDtaTfx-zqRF0QuyVa_5RpU2e-XL69-iH4E7dT2MoYl3naq1ynUIeDu_np7TqtTKy2PKOhx/s1600/pappardelle+2.jpg)
Bardzo apetyczne danie :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńOd pewnego czasu chodzą za mną kurki właśnie z makaronem. :)
OdpowiedzUsuńnie lubisz grzybów?
OdpowiedzUsuńo rany, dałabym się pociąć za grzybową... albo porcję tego makaronu :)
Niee..
Usuńpodoba mi się ta zasada! Uwielbiam kurki i takie makaroni , indyka odpuszczam:))
OdpowiedzUsuńwyglądają świetnie:)
OdpowiedzUsuńSuper zdjęcia. Mąż musiał być zadowolony ze smakowitości :) ja nie jestem fanką grzybów marynowanych, ale uszka wigilijne, pierogi z kapustą i grzybami i kurki we wszystkim są bardzo niezłe :)
OdpowiedzUsuńMam dokładnie tak samo :) Pozdrawiam!
Usuńmmm musi być pyszne :)
OdpowiedzUsuńNie pogardziłabym talerzem pełnym pysznego makaronu w takim sosie:-)
OdpowiedzUsuńZ tymi grzybkami identycznie ma mój mąż :) mówi, że są "żywe" :) Ja tych bardzo maślanych też nie tknę, ale kurki uwielbiamy oboje :)
OdpowiedzUsuńMam to samo jeżeli chodzi o grzyby:) ale ten makaron wygląda tak apetycznie, zapraszam Cię na moją wersję kurek:)
OdpowiedzUsuńZerknę chętnie do Ciebie! :)
Usuń