Tarta z niebieskim serem. Najlepsza.

To danie na każdą okazję,  jest smaczne na ciepło, chwilę po wyjęciu z piekarnika i na zimno na drugi dzień. Dodając roszponkę z winegretem i ulubione wino skomponujemy lekką kolację dla dwojga, pakując w pudełko, mamy świetną przegryzkę do pracy. Proste w wykonaniu a przy tym niebanalne. Przepis znalazłam na blogu White Plate, ale nieco zmodyfikowałam proporcje.

"Gruszka i ser pleśniowy to para doskonała. Trochę jak Kargul i Pawlak albo Flip i Flap. Czasem może się znudzi, ale jest jednak ponadczasowa" - czytam na blogu White Plate i zgadzam się z tym w zupełności. Słodka gruszka, intensywny ser pleśniowy, chrupiący słonecznik - mnie to połączenie urzeka za każdym razem i przyznam, że ta tarta należy do moich ulubionych.  Wiem, że nie wszyscy przepadają za niebieskimi serami, dla wyjątkowo niechętnych proponuję zastąpić go serem typu brie.

 składniki:

1 op. ciasta francuskiego
130 g sera pleśniowego

1 duża gruszka lub 2 małe

150 ml śmietany

1 duże jajo

4 łyżeczki pestek słonecznika

 

 

przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Ciasto rozwijamy i wylepiamy nim blaszkę. Śmietanę ubijamy z jajkiem w misce. 

Gruszki obieramy, wydrążamy gniazdo z pestkami, kroimy na cieniutkie plasterki. Układamy dookoła na cieście. 

Wsypujemy pokruszony ser, wlewamy śmietanę z jajkiem, wierzch posypujemy pestkami słonecznika. 

Pieczemy na środkowej półce ok. 35 minut.

Smacznego!